Великий пост

29.03.2024 Сейчас идет Великий пост, многие люди в большей или меньшей степени придерживаются его и изменяют рацион своего питания в этот период. Пост для верующего человека – это особое время: время молитв и глубоких мыслей.  Пост – это временный отказ от животной пищи и, если вы не вегетарианец, то это достаточно существенное изменение ежедневного рациона, которое часто приводит к временному упадку сил.

Для того, чтобы сохранить сбалансированное меню и получить все необходимые витамины, нужно  планировать свой рацион на несколько дней вперед. Такой подход позволит тратить меньше времени на приготовление пищи и не думать постоянно о том, что сегодня приготовить.

Нюансы, которые следует учесть при планировании своего рациона:

1. Дефицит белка  в питании. Откуда брать белок, когда нельзя есть животную пищу?  Бобовые (стручковая фасоль, соя, чечевица, горох, нут), крупы,  орехи, семечки и др.

  2. Преобладание в меню простых углеводов. Лучше отдавайте предпочтение  сложным углеводам, то есть не булочкам и хлебу из муки высшего сорта, а гречке, овсянке (избегаем каши быстрого приготовления),  коричневому и дикому рису, булгуру, киноа и др. Если любите хлеб, то ищите такой, где на первом месте мука обдирная, мука грубого помола, а мука высшего сорта отсутствует или стоит на последних местах. Из сладостей отдавайте предпочтение сухофруктам, меду.

3. Не пропускайте завтраки, не забывайте о перекусах.

4. Включить в рацион   соевые продукты – соевое молоко, сыр-тофу.

5. Ограничьте потребление соли. Сейчас у нас есть круглогодичный доступ к свежим овощам, но в пост все равно возрастает потребление консервированных продуктов.

Простые советы постящимся:

–  Обязательно  рекомендуем  съедать не менее 500 гр. овощей и фруктов ежедневно. Можно и замороженные овощи, шоковая заморозка позволяет максимально сохранить все их полезные вещества.

– Не менее важен питьевой режим в пост, пить чистую воду около 1,5 – 2,0 литров ежедневно.

  –   Не пропускайте дни, когда разрешена рыба – это хороший шанс не только разнообразить рацион, но и получить полезный белок и жир.

–  Употребляйте достаточное количество растительного жира, источником которого могут служить растительные масла:  подсолнечное, оливковое, миндальное, тыквенное и/или орехи (грецкие, миндаль, фундук),  15-20 орехов в день.

Пост не является диетой, не предполагает комфорта в процессе и физического оздоровления в результате, это ни в коей мере не лечебное питание.